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翡翠白玉卷怎么做好吃 家常翡翠白玉卷的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

翡翠白玉卷怎么做好吃 家常翡翠白玉卷的做法

用最简单的食材也可以雕琢出最美丽的菜品。我采用了清的做法,原汁原味、鲜嫩可口,而且是保存营养的最好方法。白菜选择颜色偏绿色的,做出成菜会更好看。

翡翠白玉卷食材介绍

白菜6块,五花肉100g,葱2g,1g,蒜2g,酱油2g,盐1g,胡椒粉2g,十三香3g,

翡翠白玉卷的做法步骤

1、准备好食材(五花肉是提前剁碎的,也可用搅拌机搅碎)。

2、切好的葱、姜、蒜、香菇放入肉泥中,放入酱油、盐、胡椒粉、十三香顺时针搅拌起劲至调料汁吸收至肉馅中。

3、调好的肉馅静置二十分钟入味。

4、白菜在锅入焯软后控干水份,铺到案板上加入肉馅。

5、从叶子的一端先卷一下,再把两侧的软叶边收起来,继续往上卷紧卷完。

6、全部卷好后,上蒸锅大火蒸八分钟。

7、在蒸的过程中剪一朵白菜花做装饰用。

8、碗中放入切好的葱花、蒜泥和少许红椒、酱油、和香油,加入凉白开搅拌均匀备用。

9、剪好的白菜花放入盘中点缀其中,浇上调好的酱汁即可食用。

小窍门

酱汁可根据自己的口味调。

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