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抹茶版青团怎么做好吃 抹茶版青团最正宗的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

抹茶版青团怎么做好吃 抹茶版青团最正宗的做法

生活在城市里的朋友们在春天的时候可能买不到艾叶,其实我们可以用抹茶粉来代替艾叶汁来做青团,抹茶粉的清香口感也是十分好的!这款青团的做法里我用了花生碎和白芝麻,口感香醇浓郁,还有花生碎小颗粒的感觉!我个人是十分偏爱这种馅的哦!

抹茶版青团食材介绍

糯米粉300克,粘米粉200克,抹茶粉25克,花生碎300克(熟),芝麻碎200克(熟),猪油10克,白糖50克,

抹茶版青团的做法步骤

1、将糯米粉粘米粉混合后加入抹茶粉混合搅拌一下。

2、加入适量热水揉成一个面团,清水不要一次性加入,缓缓的加入,揉成一个软硬适中的面团。盖上保鲜膜放置30分钟以后再使用。

3、将熟的花生仁和白芝麻分别打碎,但是不要太细,保持一点点颗粒的口感。

4、将熟的花生碎和白芝麻碎混合后加入10克猪油,在加入一点点清水,能捏的住就可以。水一定不要多。

5、用手将馅捏住,捏实在。

6、用一份皮包住一份馅。

7、包好,团圆备用。一次吃不完可以直接放冰箱冷冻,下次吃之前直接上锅就可以了。

8、蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸,如果没有可以换成青菜叶。上锅蒸10分钟就好了。

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家常菜清明糕点糯米粉青团
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