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凉拌穿心莲怎么做好吃 凉拌穿心莲的家常做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

凉拌穿心莲怎么做好吃 凉拌穿心莲的家常做法

穿心莲本是中草药,抗菌、抗病毒的功效很突出,记得曾经嗓子痛,感冒时服用过穿心莲胶囊,效果很好。

现在中草药也可以当作食材用了。菜市场穿心莲有卖,买回家,用水焯焯,加些糖拌着吃。

正值夏季,食用穿心莲,可以清热解毒,消炎泻火,预防感冒,利于平安度夏。

凉拌穿心莲食材介绍

穿心莲400g,盐适量,白糖适量,香醋适量,白芝麻适量,

凉拌穿心莲的做法步骤

1、穿心莲择洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、煮锅加水烧,加少许盐、油,穿心莲入锅焯水。

3、穿心莲入锅焯水后捞出放到凉开水中过凉。

4、从冷开水中捞出穿心莲,沥干水。

5、穿心莲放在容器中加盐搅拌。

6、加白糖搅拌。

7、加香醋搅拌。

8、搅拌均匀装盘,撒上白芝麻即可享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。

2、用淡油盐水焯穿心莲可以让穿心莲入些底味。

3、穿心莲焯水后放在冷开水中过凉,可以减少营养流失。

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