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皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥的做法

作为一个地地道道的北方人,好像是早餐必备的食品,方便快捷关键是还能养胃。

我大中华的饮食文化真的是博大精深,仅是一碗粥就能做出成千上万种味道。

皮蛋瘦肉粥也算是比较常见的,它咸鲜味美、入口即化,皮蛋的Q弹与瘦肉的嫩滑,加之浓浓的米香真是完美搭配。

皮蛋瘦肉粥食材介绍

大米1量杯,皮蛋1个,瘦肉100克,香葱1棵,1块,盐适量,料酒1勺,玉米淀粉1勺,鸡精1匙,

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1、准备所需食材,将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制。

2、瘦肉切一厘米见方的小块,加料酒、盐和淀粉抓匀备用。

3、姜切细丝、香葱切圈备用。

4、皮蛋切小块备用。

5、待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。

6、加入皮蛋煮片刻,加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。

7、成品图。

8、成品图。

小窍门

备注:

1、姜主要是去除肉和皮蛋的腥味,如果不喜欢吃可以将姜切片,等粥煮好后捞出即可。

2、有问题可加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)我们一起交流学习努力做到最好。

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大米家常菜早餐晚餐皮蛋瘦肉粥
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