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凉拌凉粉怎么做好吃 家常凉拌凉粉的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

凉拌凉粉怎么做好吃 家常凉拌凉粉的做法

夏天来了,吃饭也不香了,拌点凉粉,酸酸辣辣的,超级下饭!

凉拌凉粉食材介绍

豌豆粉1碗,水6碗,蒜子适量,榨菜适量,花生米适量,辣椒油适量,鱼豉油少许,适量,麻油适量,

凉拌凉粉的做法步骤

1、原料。

2、五碗水倒入锅中。

3、一碗粉加一碗水搅拌均匀。

4、水煮开。

5、慢慢倒入豌豆粉液,快速搅拌,至凝固,防止糊锅。

6、倒入凝固的豌豆粉放入冰箱冻两个小时。

7、冻好的凉粉,切片。

8、蒜子切成末

9、榨菜切莫,花生切碎。取一个碗放入辣椒油蒸鱼豉油,醋调成碗汁。

10、切好的凉粉上放入蒜苗,榨菜,花生碎,浇上碗汁即可。

小窍门

之前用玉米淀粉做过,感觉没有豌豆淀粉劲道。

碗汁随自己喜好调制,个人建议醋可以多一点。

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