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家常鱼骨汤的做法 鱼骨汤怎么做好吃

美食网 编辑:小菜 访问手机版

家常鱼骨汤的做法 鱼骨汤怎么做好吃

鱼骨汤食材介绍

野生黑鱼1条(4斤多),盐适量,料酒适量,适量,干辣椒3个,葱适量,白胡椒粉适量,几滴,鸡精少许,蒜适量,

鱼骨汤的做法步骤

1、黑鱼一条,杀好洗干净。

2、用刀顺着鱼的脊椎撇下去。

3、像这样把鱼肉切下、留鱼骨。

4、鱼骨切块。

5、姜蒜、干辣椒切碎。

6、锅中加油烧热、把鱼骨放入煎至两面变色。

7、用锅铲把鱼推至一边,放入姜蒜、干辣椒炒出香味。

8、加入一勺料酒去腥。

9、滴几滴醋、加入葱结和适量的开水烧开后,调中火加盖焖煮20分钟左右。

10、调入适量的盐。

11、放入胡椒粉调味。

12、出锅前撒上葱花和鸡精。

13、成品图。

14、成品图。

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