欢迎来到美食网!

丝瓜猪肝蛋花汤怎么做好吃 丝瓜猪肝蛋花汤最正宗的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

丝瓜猪肝蛋花汤怎么做好吃 丝瓜猪肝蛋花汤最正宗的做法

有段时间没吃它了, 今天买了块回来打汤。猪肝汤是我小时候比较爱喝的一道汤,配西红柿丝瓜豆腐。。等等都非常好吃。丝瓜是地地道道的“女性瓜”, 特别适合夏天吃,就来道小时候经常吃的--猪肝丝瓜蛋花汤吧。这道简单快手,无须很多加过多的调味料不出5分钟就能搞定,清淡可口、营养丰富,补铁补还美容,女性朋友可以多喝点。

丝瓜猪肝蛋花汤食材介绍

丝瓜1条,鸡蛋2个,猪肝50克,蒜1瓣,料酒1勺,淀粉1勺,生抽1勺,油适量,盐适量,

丝瓜猪肝蛋花汤的做法步骤

1、准备好原材料;

2、猪肝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下;

3、鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐打散备用;

4、热锅凉油, 放入蒜丝进去爆香;

5、加入丝瓜进去翻炒;

6、翻炒几下后加入适量的水煮开;

7、倒入刚刚腌制好的猪肝片;

8、加入盐和胡椒粉调味;

9、开大火,将打散的蛋液顺着筷子倒入,蛋花浮起来就关火,这样很容易形成漂亮的蛋花,盛入碗中, 撒上小葱末。

10、端上桌了。

小窍门

1. 猪肝要加入盐、淀粉等调味料提前腌制一下; 2. 如果家里有高汤,就不需要炝锅直接煮丝瓜等食材; 3. 猪肝不易煮太长时间避免老了; 4. 火开大火, 蛋液顺着筷子或勺倒入锅中,当看到蛋花飘起就可以关火, 这样很容易形成漂亮的蛋花。

标签:
丝瓜家常菜汤类
简单易做的50道家常菜美味家常菜320例简单易做家常菜2888例快手菜100道46种家常快手菜百吃不厌的经典家常菜解酒汤猪骨汤的做法大全下奶猪蹄汤的做法大全孕妇菜谱家常菜做法大全家常菜谱1000例补气血的汤做法大全孕妇食谱家常菜的做法大全牛骨汤的做法和配料清炖鲫鱼汤的做法大全老黄瓜汤的做法香菇汤的家常做法催奶汤的做法大全