欢迎来到美食网!

架豆角炒肉丁最正宗的做法 家常架豆角炒肉丁的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

架豆角炒肉丁最正宗的做法 家常架豆角炒肉丁的做法

豆角在我们这边是上市最早的豆角,口感脆嫩,炖炒都可以,跟我学肉丁炒架豆角,只简单一招,半碗水焖三分钟,豆角炒的鲜嫩入味,绿意如春,孩子焖特别喜欢。

豆角炒肉食材介绍

架豆角500g,五花肉300g,油适量,盐适量,五香粉适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,葱适量,适量,淀粉适量,

架豆角炒肉丁的做法步骤

1、五花肉洗净切丁,加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟,经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味。

2、架豆角洗净切段儿,切的短一点更容易入味。

3、炒锅加入适量的油,爆香五香粉、葱姜,加入腌制好的肉丁翻炒均匀,肥肉还可以下一下油。

4、加入架豆角翻炒至豆角变软。

5、加入半碗水盖上锅盖焖3分钟,这是关键一招哦,豆角不但炒熟炒透,而且非常入味,颜色也漂亮,好吃又健康。

6、加入盐、生抽、蚝油调味,出锅。

小窍门

豆角一定要炒熟炒透,也可以焯透后再炒,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶作用,严重的还会出现出血性炎症。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。

标签:
午餐家常菜晚餐热菜
简单易做的50道家常菜美味家常菜320例简单易做家常菜2888例快手菜100道46种家常快手菜百吃不厌的经典家常菜韭黄炒肉大头菜炒西红柿的做法清炒小白菜的做法大全孕妇菜谱家常菜做法大全家常菜谱1000例孕妇食谱家常菜的做法大全辣炒年糕的家常做法经典菜谱1000例西红柿烧茄子的家常做法下饭菜谱家常菜做法胡萝卜炒肉的做法大全100道家常菜