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莴笋炒肉片怎么做好吃 家常莴笋炒肉片的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

莴笋炒肉片怎么做好吃 家常莴笋炒肉片的做法

这是一道清脆爽口,肉质鲜嫩,方便快手的家常菜

莴笋炒肉食材介绍

里脊肉240g,莴笋2根,末适量,葱花适量,生抽半匙,淀粉半匙,料酒半匙,黑胡椒1小勺,红尖椒2只,盐少许,

莴笋炒肉片的做法步骤

1、莴笋切片撒盐腌制一会,里脊肉切片放入黑胡椒,料酒,生抽,淀粉。

2、肉片和腌料拌匀腌制,葱姜准备好。

3、锅热倒油倒油,放入葱姜煸香。

4、倒入肉片。

5、翻炒均匀。

6、肉片八分熟时,倒入莴笋。(莴笋腌制之后的盐水要倒掉)

7、翻炒一分钟后,撒入切小圈的红尖椒。

8、翻炒均匀,撒少许盐,一分钟后关火。

9、装盘。

小窍门

莴笋用盐腌制一会可以使莴笋更脆,颜色也更绿。腌制后渗出的盐水要倒掉。里脊肉嫩不用炒太久。

标签:
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