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螺蛳酸笋拌饭酱怎么做好吃 螺蛳酸笋拌饭酱最正宗的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

螺蛳酸笋拌饭酱怎么做好吃 螺蛳酸笋拌饭酱最正宗的做法

鲁迅曾说,夏季使人变懒

即将到来的高温迫使本咸鱼灵光一闪,想出了一道拥有我大柳州独特风味,咸香辣兼具的螺蛳酸笋拌饭

完全能够满足我们咸鱼工作日只愿果腹的懒散日常~

其中的料包就地取材,用的都是好欢螺300g袋装粉里的配料包

螺蛳酸笋拌饭酱食材介绍

猪肉糜250g,木耳适量(提前泡发),香菇适量(提前泡发),螺蛳汤料包1袋,酸豆角萝卜干包1袋,木耳黄花菜包1袋,辣油包1袋,郫县豆瓣酱2汤匙,豆瓣酱1汤匙,料酒少许,葱少许,适量,蒜适量,

螺蛳酸笋拌饭酱的做法步骤

1、先来一张食材大合集。

2、给我们伟大的灵魂配料好欢螺调料袋单独放一张吧(螺蛳汤能添鲜,酸笋添风味,豆角萝卜干丰富口感和口味,辣油当然是为了满足我们辣党啦哈哈哈哈哈)。

3、把泡发好的木耳和香菇都稍微沥干水,剁吧剁吧切碎。

4、切好的香菇木耳码一边。

5、热锅凉油,葱姜蒜下锅爆香。

6、将香菇木耳下锅稍微煸出水分。

7、下猪肉,拌匀炒香。

8、加入甜面酱和豆瓣酱。

9、☆重点来了!!将料包里的螺蛳汤、酸笋、豆角、木耳黄花菜和辣油一股脑儿地都加进去,继续翻炒(本咸鱼可以说真的很爱酸笋香了嘻嘻嘻)。

10、最后来点料酒去去腥。

11、Over!完成啦~

12、给你们来一张大大大大特写!

13、虽然是拌饭酱,但是拿来拌面拌粉都完全OK(其实是因为本咸鱼是粉面主义者嘿嘿)。

小窍门

①螺蛳汤料包可以边尝咸淡边加,避免过咸。

②不能吃辣的各位辣油一定要酌情加,毕竟好欢螺的辣油是出了名的辣得欢.......

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家常菜泡酱腌菜猪肉糜自制酱料
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