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家常蒜苔炒肉丁的做法 蒜苔炒肉丁怎么做好吃

美食网 编辑:小菜 访问手机版

家常蒜苔炒肉丁的做法 蒜苔炒肉丁怎么做好吃

香辣鲜香,开胃下饭。

蒜苔炒肉食材介绍

蒜苔200g,猪里脊180g,葱花适量,末适量,料酒半匙,黑胡椒1小勺,淀粉半匙,生抽1小勺,油1小勺,盐1小勺,郫县豆瓣酱1小勺,

蒜苔炒肉丁的做法步骤

1、蒜苔洗净切小段,里脊肉切和蒜段差不多长度的小丁。加入料酒、生抽、黑胡椒、淀粉、油腌制一会。葱姜切末,小红尖椒切圈。

2、锅热倒油,放入葱姜煸香。

3、放入腌制好的肉丁。

4、翻炒均匀,至八分熟,沥油装起。

5、锅中留油,倒入蒜苔。

6、加入一小勺开水,翻炒至蒜苔变绿。

7、加入肉丁和尖椒。

8、翻炒均匀后加入一勺郫县豆瓣酱

9、再加入少许盐,翻炒均匀,即可。

10、装盘近拍。

小窍门

腌肉时加入了少许植物油,肉质更嫩。

标签:
午餐家常菜晚餐热菜蒜苔
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