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蒜蓉凉拌空心菜怎么做好吃 蒜蓉凉拌空心菜的家常做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

蒜蓉凉拌空心菜怎么做好吃 蒜蓉凉拌空心菜的家常做法

又到吃空心菜的季节,今天做的这道凉拌空心菜是江西省赣州市宁都县的地方菜。第一次在朋友家吃,就被惊艳到了,特意让朋友教我做这道菜,既简单又美味,喜欢的朋友可以试着做。

蒜蓉凉拌空心菜食材介绍

空心菜250克,蒜瓣5瓣,小尖椒4个,

蒜蓉凉拌空心菜的做法步骤

1、将空心菜择摘洗干净备用。

2、五个蒜瓣,四个小尖椒,适量的盐 将捣蒜瓣和小尖椒捣碎,备用。喜欢辣的可以多放些小尖椒,蒜瓣也可以多一些,盐可以比平时的量适当的多一些,会更好的入味。

3、锅里加适量的水,烧开,将空心菜烫好。不能烫得太久,烫太久空心菜的颜色会变暗。

4、将烫好的空心菜捞出来,备用。

5、起锅倒适量的油,将油加热,锅里冒青烟就可。

6、加热好的油,快速浇在,捣好的蒜蓉上。

7、往加两勺开水,然后将蒜蓉搅拌均匀。最好是用烫过空心菜的,剩余的开水.

8、将烫好的空心菜和蒜蓉一起拌均匀。

9、拌好的空心菜装盘,蒜蓉凉拌空心菜做好了!

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