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虾皮炒西葫芦怎么做好吃 虾皮炒西葫芦的家常做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

虾皮炒西葫芦怎么做好吃 虾皮炒西葫芦的家常做法

这一次炒西葫芦配了一点虾皮,虾皮可以入汤,炒菜,加了它就省了鸡精味精,使得菜肴鲜美还营养丰富。炒制西葫芦时,有的亲喜欢直接入锅炒制,再放水煮一煮,喜欢脆爽,又美观的可以用这一招,那就是焯水,焯水之后的西葫芦,色泽翠绿,口感脆爽。配点红辣椒,更是成为了餐桌上的小清新。怎么样,如果你也喜欢吃西葫芦,可以试试这个做法哦,希望你和我一样喜欢这一道菜。

食材:西葫芦300克、虾皮适量。

配料:红辣椒适量、蒜头适量、精盐适量、食用油适量。

虾皮炒西葫芦食材介绍

西葫芦300克,虾皮适量,红辣椒适量,蒜头适量,精盐适量,食用油适量,

虾皮炒西葫芦的做法步骤

1、好食材。炒西葫芦,蒜头是不可缺少的一味配料,如果喜欢蒜味浓郁,可以在出锅前加入蒜泥。

2、西葫芦切四块,去心,切小片。尽量厚度相匀。

3、红辣椒只是搭配色彩,喜欢的可以多放。蒜头拍碎,连着蒜衣拍蒜不会随意飞。拍了再去衣。

4、锅中烧开水,滴点素油,加入西葫芦,保持大火,滚几秒钟捞出。过凉水。这一招记住啦,加素油让色彩鲜艳。过凉水保持脆爽。

5、锅中入油,小火炒香蒜末。

6、接着,加入西葫芦,红椒片,翻炒几下,加虾皮,少许精盐炒匀即可出锅啦。

7、是不是很棒呢,做为早晚餐佐餐小菜,配好吃。

小窍门

焯水时加点素油,色泽鲜亮。

标签:
午餐家常菜晚餐热菜西葫芦
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