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尖椒炒茄子怎么做好吃 尖椒炒茄子的家常做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

尖椒炒茄子怎么做好吃 尖椒炒茄子的家常做法

茄子的这种做法,口感中辣,对爱吃辣的朋友来说绝对的爽口,也非常的下饭......

尖椒炒茄子食材介绍

瘦肉60克,紫色茄子2条,青尖椒6条,2片,蒜2瓣,干辣椒6个,盐2克,鸡粉2克,生抽2勺,

尖椒炒茄子的做法步骤

1、瘦肉60克切小块,加点胡椒粉、清水、一勺花生油剁成肉末。

2、姜、蒜切末、干辣椒湿水切段、青尖椒切段。

3、茄子切成小块。

4、放入锅中大火十分钟。

5、锅内热油,下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

6、下肉末炒散炒至变色。

7、再下青尖椒段炒熟。

8、放入蒸熟的茄子炒几下。

9、最后调入两勺生抽、盐、鸡粉翻炒均匀。

10、成品图。

小窍门

茄子尽量切成小块,入锅蒸的时间约为8-10分钟即可。

标签:
家常菜尖椒炒茄子热菜瘦肉
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