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自制樱桃酱怎么做好吃 自制樱桃酱最正宗的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

自制樱桃酱怎么做好吃 自制樱桃酱最正宗的做法

自制樱桃酱,味道鲜美,甜酸适口!

营养与功效:

果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、磷、铁、钾等多种元素。樱桃味甘、酸、性微温,可益脾胃、滋养肝肾、涩精、止泻。古籍记载樱桃可补中益气,多食无损,尤其适合体弱多病,即患有慢性虚损性疾病的人群食用。另外,樱桃糖生成指数较低,是糖尿病患者的优选水果一。

自制樱桃酱食材介绍

樱桃适量,糖适量,盐适量,

自制樱桃酱的做法步骤

1、六月中旬樱桃熟了!

2、鲜樱桃适量,洗干净,控干水分!

3、加入适量白糖,盐!亲们会问为什么加盐?因为保鲜时间长,不变味道!食材多可以酌情加入适量盐。(我选的食材是小樱桃,农村随处可见的野生樱桃树,绿色无公害,野生,酸度大,所以不用柠檬汁了)!

4、搅拌好!

5、密封,放入冰箱保鲜过一夜!

6、第二天早上取出,浸泡出很多汁,倒入锅里熬煮!

7、大火熬煮,用漏勺不停搅拌,按压樱桃水分会挤出来!

8、熬煮软糯,用漏勺按压樱桃,樱桃肉会脱离樱桃核,核捞出!

9、第二次适量加入糖盐(喜欢食甜,可以酌情加入糖)!

10、中小火熬煮,时不时的搅拌!

11、熬啊熬啊!不能急,不能离开人,时不时的搅拌!

12、浓度越来越稠!

13、熬好,待余温散尽,盛入容器里!

14、容器要用滚烫开水烫消毒,控干水分!

15、成品!

16、成品!

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夏季食谱樱桃自制樱桃酱自制酱料
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