欢迎来到美食网!

年夜饭美食推荐 虾仁炒南荠的家常做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

  虾仁炒南荠是天津的传统老菜,南荠就是荸荠,也有叫马蹄的。尤其在年节的家宴上是一道清爽美味,老少皆宜的传统菜。我用的是海虾钱,俗称的黄钱子。比起养殖虾更有海鲜味。饭馆的南荠多半是罐头的,我用新鲜的荸荠点击查看更多:年夜饭菜谱大全

  原料:海虾,荸荠,木耳。葱,料酒,盐,淀粉,白糖鸡蛋

  做法:海虾去皮洗净,在虾背划开一刀,去除虾线。

  木耳泡发。荸荠去皮切块,并将荸荠过油备用。

  将虾仁用淀粉蛋清上浆。

  将虾仁过油后捞出。

  葱炝锅,放入料酒,盐,少许白糖

  倒入过好油的荸荠,木耳,虾仁。

  翻炒均匀,起锅前淋少许水淀粉勾点薄欠即可。


标签:
年夜饭木耳海虾荸荠虾仁炒南荠
2018年夜饭菜谱大全凉拌木耳的做法大全年夜饭菜谱推荐