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酱鸡腿的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

鸡腿是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。酱鸡腿样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟美食网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

酱鸡腿食材介绍

鸡小腿(300克) 大喜大香辣酱(适量) 大喜大原味酱(适量) 油,冰糖(适量)

酱鸡腿的做法步骤:

1.准备好食材

酱鸡腿的做法

2.将鸡小腿洗干净,沥干水分后在鸡腿上划长口,这样能够使鸡腿更好地入味。

酱鸡腿的做法

3.锅中倒入适量的清油放入冰糖。

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4.冰糖溶化后,倒入鸡腿开始染糖色。这个过程一定要开小火,不停的用木铲翻炒鸡腿。

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5.染好糖色的鸡腿盛出。

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6.鸡腿染完糖色的锅中留有焦糖,避清焦糖渣后,锅中留少量清油,倒入适量的大喜大香辣酱。

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7.再接着倒入适量的大喜大原味酱。

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8.用木铲将油和酱搅拌均匀。

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9.下入染好糖色的鸡腿。不停地翻炒,然后加入适量的清水。

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10.煮制2分钟,让鸡腿充分地裹上酱汁。

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11.摆盘,美美的来张照片。

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12.再来一张浸满酱汁的,诱惑人呢!

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美食网小贴士

裹糖色这一步非常重要,一定要小火不停的翻炒。预防煎糊鸡腿。

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大喜大原味酱大喜大香辣酱酱鸡腿鸡小腿