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家常家常红烧肉的做法 家常红烧肉怎么做好吃

美食网 编辑:小菜 访问手机版

家常家常红烧肉的做法 家常红烧肉怎么做好吃

家常红烧肉食材介绍

五花肉适量,盐适量,糖适量,生适量,八角适量,干辣椒适量,葱适量,料酒适量,耗油适量,生抽适量,老抽适量,

家常红烧肉的做法步骤

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1、五花肉一块洗净,切成方块

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2、准备调料:八角2个、干辣椒切段、切片、葱打结

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3、锅里加入水、加入切好的五花肉、姜片焯水

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4、焯好水的五花肉用流动水冲洗干净、装盘备用

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5、锅里倒入少许油、加入两大勺糖小火熬糖色

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6、糖色熬好后,加入焯过水的五花肉翻炒片刻

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7、加入姜片、干辣椒、八角翻炒出香味

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8、加入料酒2汤勺、生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1汤勺翻炒均匀

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9、加入水没过五花肉、葱结大火烧开、转中火慢炖

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10、汤汁烧到差不多的时间、加入适量的盐再焖五分钟

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11、大火收汁即可

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12、成品图

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13、成品图

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