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高压锅版红烧肉怎么做 高压锅版红烧肉的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

高压锅版红烧肉怎么做 高压锅版红烧肉的做法

立秋之后,都要贴秋膘,首选红烧肉。对于上班一族,快捷的做饭方式很重要。我用高压锅将五花肉炖到九成熟,倒入炒锅收汤,效果一样好。不过,若是时间充裕,红烧肉还是小火慢炖更好。

高压锅版红烧肉食材介绍

五花肉适量,葱适量,适量,大料适量,料酒适量,白糖适量,盐适量,酱油适量,

高压锅版红烧肉的做法步骤

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1、主要原料。

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2、五花肉切方块备用。

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3、将五花肉焯水,洗净浮沫,控去水备用。

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4、锅里放油,放白糖炒糖色(不要炒糊)。

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5、糖色炒到红色,放处理好的五花肉,葱姜,大料,煸炒均匀,使肉上色。

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6、炒到五花肉吐油,放料酒,酱油,白糖,继续煸炒一会儿,加入热水,炖制。

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7、所有原料,倒入高压锅。炖到九分熟。

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8、将炖好的五花肉倒入炒锅,加适量盐,开大火收汤。将汤汁收粘稠即可。

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9、高压锅版红烧肉。

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