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家常特色红烧肉的做法 特色红烧肉怎么做好吃

美食网 编辑:小菜 访问手机版

家常特色红烧肉的做法 特色红烧肉怎么做好吃

特色红烧肉食材介绍

五花肉1000g,熟鹌鹑蛋适量,土豆2个,片适量,葱结2个,花椒少许,八角少许,红糖少许,盐少许,老抽少许,生抽少许,料酒少许,

特色红烧肉的做法步骤

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1、准备好材料冼净改刀备用,坤博砂锅擦干净备用。

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2、五花肉块凉水入锅,加入少许料酒。

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3、煮出沫。

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4、用温水冲洗干净沥干水分。

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5、坤博砂锅内倒入少许油小火加热后放入红糖炒糖色。

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6、倒入五花肉块翻炒均匀上色。

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7、放入葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽。

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8、倒入适量的沸水大火煮开。

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9、转中火继续炖1个小时。

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10、鹑蛋和土豆过油后捞出沥干油份。

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11、放入砂锅内转小火慢炖半小时后即可。

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12、装盘。

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