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鲜肉烧卖怎么做 鲜肉烧卖的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

鲜肉烧卖怎么做 鲜肉烧卖的做法

烧卖是我们这儿最家常的早点之一。刚出笼的烧麦非常好看,边口雪白,如同花开瓣,透过面皮可以看到肉馅,皮薄肉嫩,其味道十分鲜美,色香味形俱佳,深受人们的喜爱。

鲜肉烧卖食材介绍

高筋粉330克,牛奶220克,猪肉300克,胡萝卜半个,青豆50克,玉米粒50克,盐适量,糖适量,生抽1大勺,蚝油1勺,料酒适量,酵母3克,

鲜肉烧卖的做法步骤

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1、把面团材料混均后揉成光滑的面团。

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2、室温发酵至2倍大。

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3、面团发酵的时候准备肉馅,把肉剁成沫。

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4、加入剁碎的青豆、玉米和胡萝卜

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5、放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。

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6、发酵好的面团分成15克一个剂子,擀成面片。

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7、再用擀面杖把面片的四周擀成裙边样。

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8、取一面片,放入适量肉馅。

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9、用虎口慢慢收起来就可以了。

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10、全部包好的样子。

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11、把包好的烧卖码入笼。

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12、大火蒸12-15分钟即可。

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13、味道鲜美的烧卖。

小窍门

要等蒸锅的水烧开后再把烧卖放进去蒸。

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