欢迎来到美食网!

冬虫夏草怎么保存时间长 冬虫夏草发霉怎么办

美食网 编辑:小菜 访问手机版

冬虫夏草是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,一直被誉为是“中药之王”,与人参、鹿茸并列为三大滋补品,那么冬虫夏草怎么保存时间长?冬虫夏草发霉怎么办?

冬虫夏草怎么保存时间长 冬虫夏草发霉怎么办

鲜冬虫夏草怎么保存:

鲜冬虫夏的保存办法非常简单,一般来说购买虫草后商家寄来的都是真空包装好的,只需要把虫草放在冰箱里面冷藏即可,食用的时候吃多少取多少出来即开即食。当然鲜冬虫夏保存时间不易太长,一般不能超过1年时间,这样虫草的功效成分才不至于流失过多,越早食用效果越好。

冬虫夏草怎么保存时间长 冬虫夏草发霉怎么办

干冬虫夏草怎么保存:

1、量很少,使用时间短:如果使用时间以一个月的来说且冬虫夏草的量也不多的话,只需要放在阴凉干燥的地方就可以了,也可以将冬虫夏草放密封的玻璃罐中,同时放少量花椒或丹皮,再置冰箱中冷冻,随用随取。

2、量很多,使用时间长:如果冬虫夏草需放置很长时间其量也很多的话,那就需要首先密封起来,同时放置在阴凉干燥的地方,同时要放一些硅胶之类的干燥剂,因为保存时间太长虫草会受潮同时易发霉、生虫。

冬虫夏草怎么保存时间长 冬虫夏草发霉怎么办

冬虫夏草发霉怎么办:

1、冬虫夏草受潮后要化苗即虫体成空过壳,捏后变扁,质量降低。若用白酒喷撒虫草(每千克250毫升),喷后再喷水,用硫磺熏,可保几个月不化苗。发现虫草受潮后应立即曝晒,若生虫可用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事后筛去害虫虫体与蛀屑。

2、对过期的冬虫夏草需认真检查,过期的时间太久就不宜服用了。如过期时间不是太久,一看其颜色是否变了,二看其有无霉变,三看是否有异味。总之,过期的冬虫夏草,原则上不要服用,如时间过期不是太久,服用时也得谨慎。

冬虫夏草怎么保存时间长 冬虫夏草发霉怎么办

冬虫夏草有哪些吃法:

1、泡水:冬虫夏草泡水喝的吸收率很低,卫生也不能保证,因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子,吃下肚会影响健康,而且冬虫夏草属于很多有效物质属于大分子,很难溶解。

2、磨粉:冬虫夏草磨成粉的吸收率不高,但还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末然后冲服,这也是不卫生的,而物理粉碎对冬虫夏草的物质结构没有实质性地改变,所以吸收效果不佳。

3、煎服:冬虫夏草水煎服的吸收率一般,水煎时间一般为40分钟至1小时,其有效成分会渗于其中,但处方中还有其他中药,有效成分易被药渣吸附,那么人体的吸收量也就微乎其微了。

4、炖汤:冬虫夏草炖汤喝的吸收率较低,一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖,时间为1~2小时,但其中有效成分还是以大分子的形式存在,所以人体的吸收量还是达不到要求。

5、泡酒:冬虫夏草泡药酒的吸收率较低,一般做法是将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用,但冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇,如果泡酒的话是非常浪费药材的。

标签:
冬虫夏草食物保存
相关知识