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茶树菇煲鸡汤

美食网 编辑:小菜 访问手机版

前两天买了鸡回来,本来想用茶树菇鸡汤的,结果记忆中剩下的茶树菇被上次用来做了茶树菇尖椒炒肉了,无奈又跑一趟超市中去买了一袋干茶树菇回来,想想后面用茶树菇出的鸡汤,多跑一趟也值了。

茶树菇煲鸡汤

茶树菇煲鸡汤的做法一

茶树菇煲鸡汤

食材准备

土鸡一只,茶树菇一把,葱适量,盐、料酒适量。

方法步骤

1、茶树菇泡发洗净,剪去底部的根,用少量清水浸泡待用;

2、葱打结,切片待用;

3、鸡处理好后,与葱姜加水放入锅中烧开,撇去浮沫;

4、然后加入少许料酒,放入茶树菇,以及泡菇的水;

5、再次烧开之后,转小火,煲一个半小时,出锅前加盐调味即可。

茶树菇煲鸡汤的做法二

茶树菇煲鸡汤

食材准备

鸡肉900克,茶树菇200克,姜适量,盐适量。

方法步骤

1、鸡肉清洗干净,斩块待用;

2、取锅烧水,鸡肉入沸水焯至变色后捞出洗净;

3、茶树菇泡发,姜切片待用;

4、取砂锅加入足量的冷水,放入鸡块,姜片,大火烧开;

5、烧开后转小火煲半小时后加入茶树菇再煲半小时左右即可。

小贴士

加水时一定要加够,一般中途是不能再加水。

茶树菇煲鸡汤的做法三

茶树菇煲鸡汤

食材准备

鸡肉,茶树菇,葱姜蒜,八角,小葱,老抽,盐。

方法步骤

1、鸡肉清洗干净,斩块待用;

2、取锅,放底油,下葱姜蒜,八角炒香,然后下鸡肉翻炒;

3、鸡肉炒出油后,改小火,倒入酱油炒匀;

4、转入高压锅内,加适量开水,上气5分钟;

5、开锅后加入茶树菇,敞锅烧5分钟,加小葱末和盐调味即可。

茶树菇煲鸡汤的营养功效

茶树菇煲鸡汤

1、茶树菇营养丰富,具有增强免疫力,降低胆固醇,抗衰老的作用;

2、茶树菇对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。

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