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可乐鸡翅的做法大全

美食网 编辑:小菜 访问手机版

可乐鸡翅,味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,同时还保留了可乐的香气,是一道常见的家常美味佳肴,深深受到广大食客的喜爱。

可乐鸡翅的做法大全

可乐鸡翅怎么做

可乐鸡翅的做法大全

食材准备

鸡翅中8个,葱2颗,1块,蒜6瓣,酱油1汤匙,料酒1汤匙,胡椒粉2克。

方法技巧

1、为了更加入味,可以在鸡翅上划几刀。

2、葱切段,切丝,蒜头切小片,把鸡翅和刚才处理好的葱姜蒜一起放进大碗里,加入酱油、料酒、胡椒粉,抓匀,腌制10到20分钟入味。

3、腌制完毕后,先把鸡翅单独炒一下,稍微有点金黄了,再把碗里的葱姜蒜和料酒酱油等等一起倒进去翻炒。

4、接下来就可以把可乐倒进去了,如果担心太甜的话就可以倒一部分后加些水,一样是没过鸡翅。

5、中小火慢慢熬,等到熬鸡翅的汤汁差不多被吸收了,就可以大火收汁,然后关火装盘了。装盘的时候鸡翅单独装盘就可以了,葱姜蒜那些不要。

营养价值

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法大全

食材准备

鸡翅15个,食盐小半勺,葱1段,姜1块,料酒1小勺,生抽2大勺,老抽1小勺,可乐一罐,植物油1汤勺。

方法技巧

1、鸡翅中洗干净,加入适量料酒,抓匀腌制5到10分钟,烧开一锅水,待水飞沸腾后加入鸡翅,再次煮至沸腾,这时捞出鸡翅,用不烫手的热水冲洗干净,并沥干水分备用。

2、葱姜切片,起炒锅,热锅凉油爆香葱姜片,放入鸡翅中,转中小火,煎至两面金黄色。

3、这时候倒入适量的可乐,没过鸡翅就好,捞出葱姜,加入生抽、老抽。

3、大火烧开,打去浮沫,转小火将鸡翅焖熟,转急火收汁至汤汁浓稠,最后加入少许盐调味即可。

小贴士

1、加入可乐要适量,以没过鸡翅为原则,不然会很甜。

2、如果鸡翅熟了汤汁还很多,可以先将鸡翅盛出,锅中继续大火收汁至浓稠,浇在鸡翅上即可。

3、此菜口味偏甜,最后加点儿盐可以中和一下甜味。如果喜欢甜,也可以不加盐。

4、炖煮时间不可过长,鸡翅很容易熟,炖过了鸡翅就不嫩了,用筷子能轻易插入就是熟了,就可以起锅入盘。

可乐鸡翅的家常做法

可乐鸡翅的做法大全

食材准备

鸡翅500克,可乐半罐,葱1段,姜1块,盐1/4小勺,老抽半勺,料酒1小勺。

方法技巧

1、鸡翅洗净,葱姜切片。

2、锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份。

3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄。

4、倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。

小贴士

1、如果不喜欢老抽,可以不放,但是色泽绝对不是这样,有些淡。

2、盐的量要根据自己喜好加。

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