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炒鱿鱼丝

美食网 编辑:小菜 访问手机版

鱿鱼是乌贼的中的种类,鱿鱼算是大家常吃的海鲜了,大街小巷的铁板由于就是如此。炒鱿鱼丝是很多朋友制作鱿鱼是的选择,不仅因为好吃,还因为其制作方法简单易学,易懂。

炒鱿鱼丝

家常炒鱿鱼丝的做法

炒鱿鱼丝

食材准备

鱿鱼丝,芹菜适量,红辣椒,大蒜适量,食用油,味精生抽,调味鲜适量。

方法步骤

1、将买回来的鱿鱼丝放入清水中浸泡洗净待用;

2、芹菜洗净后切段,大葱也切段,红辣椒切斜段待用;

3、炒锅烧热油放入鱿鱼丝炒干水分后放入红辣椒炒一会;

4、然后加入生抽炒匀,倒入芹菜和大蒜炒匀,加入调味鲜和味精调味即可出锅。

辣炒鱿鱼丝的做法

炒鱿鱼丝

食材准备

鱿鱼适量,辣椒丝,料酒15毫升,盐适量,蚝油适量,酱油30毫升,葱适量,胡椒粉少许。

方法步骤

1、将鱿鱼用盐搓洗干净,然后用盐和料酒腌10分钟;

2、鱿鱼洗净后切成丝,然后如果焯水,捞出待用;

3、锅中热油小火爆香葱碎,然后下入鱿鱼丝翻炒;

4、炒几分钟后加入酱油,蚝油,胡椒粉调味,翻炒均匀后加入辣椒丝炒匀即可出锅。

韭菜炒鱿鱼丝的做法

炒鱿鱼丝

食材准备

鱿鱼200克,韭菜300克,红椒适量,盐少许,味精少许,白糖适量,料酒,香油少许,胡椒粉适量。

方法步骤

1、将鱿鱼去薄膜,洗净后切条,焯水待用;

2、韭菜洗净后切寸段,红椒切丝;

3、炒锅烧热油后放入韭菜丝炒软,然后加入鱿鱼丝和红椒丝;

4、翻炒均匀后加入盐,味精,糖和胡椒粉以及料酒,炒匀后淋上香油即可出锅。

京酱炒鱿鱼丝的做法

炒鱿鱼丝

食材准备

鱿鱼适量,甜面酱3匙,葱丝适量,姜片少许,盐,白糖,料酒,油适量。

方法步骤

1、将鱿鱼清理干净,切成粗丝,用少许料酒和盐腌20分钟;

2、葱丝铺在盘中待用,炒锅烧热油放入姜片爆香然后下入鱿鱼丝炒至半熟盛出;

3、锅中底油下入甜面酱,加入白糖,料酒和盐炒至浓稠,然后下入鱿鱼丝;

4、炒至均匀裹上酱汁后盛出放于葱丝盘中即可。

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