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白灼菜心的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

白灼菜心是广东的一道非常有名的传统菜肴,属于中国八大菜系中的粤菜系列。口感脆嫩,风味独特,而且营养丰富,口味清淡,有着降脂、清热解毒等功能。今天就教大家怎么做出好吃又营养的白灼菜心

白灼菜心的做法

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白灼菜心的做法,菜心怎么做

食材准备

菜心、花生油、食盐、生抽、鸡粉、清水、蒜。

方法步骤

1、菜心去掉老梗和黄叶,清洗干净,沥干水份;蒜切末。

2、锅里加足量的清水烧开,放入盐、油,把菜心放进锅里焯1分钟,捞出沥干。

3、热锅注入花生油,温度至6层,加入蒜末爆香,片刻后,盛入碗内。

4、加入生抽、鸡粉搅拌均匀;将沥干的菜心装盘,将酱汁淋在上面即可。

白灼菜心的做法

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食材准备

菜心、食盐、蚝油、蒜、生、植物油、白醋豆瓣酱、生抽。

方法步骤

1、锅里放入适量水,加入少许香油和适量盐,烧开。

2、所有食材清洗干净,生和大蒜瓣切成末。

3、水烧开后放入菜心,大概煮一分钟;捞出沥干装盘。

4、锅里放入适量花生油,烧到七成热,倒入自制辣豆瓣酱,迅速翻炒。

5、加入姜、蒜末、适量白、生抽、少许蚝油,加入一丁点开水,翻炒均匀。

6、将炒好的调料汁淋在菜心上,用筷子搅拌均匀,即可食用。

白灼菜心怎么做

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食材准备

菜心、花生油、食盐、酱油、蒜、植物油。

方法步骤

1、将菜心洗净沥干水份;锅内放适量的水,加入盐和少许植物油。

2、大火将水烧沸后,再将菜心放进锅内,煮约2分钟后,捞出沥干水分装碟。

3、将大蒜切碎,切碎的大蒜撒在煮好的菜心上,淋上一大匙酱油

4、热锅注入花生油,大火加热温度至9层后,均匀的淋在蒜蓉上,即可食用。

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