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西红柿鸡蛋汤的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

西红柿鸡蛋汤的做法有很多种,每个人所做的可能都会有所不同,不过总体的思路和操作方法是差不多的。所以这个可以说是一通百通,学到一种就相当于学了很多种了,是非常不错的方法。

西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤的做法

水淀粉能让整个汤看上去浓稠一些,味道也更加均匀。

食材准备

西红柿2个,鸡蛋2个,干淀粉少许,胡椒粉适量,香油适量,盐适量,香菜末,葱花适量。

方法步骤

1、西红柿去蒂洗净后划上十字刀,入沸水煮20秒关火;

2、将西红柿剥皮后切成小碎块放入锅中,加水煮化;

3、然后在锅中放盐,胡椒粉调味,然后淋入水淀粉少许;

4、接着将蛋液淋在锅中,关火后撒上葱花,香菜,加香油即可出锅。

小贴士

蛋液中加几滴水,搅散出来的蛋花才好看。

西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤的做法

其实就是我们所做的番茄蛋花汤,加了一些五香粉,韭菜和香菜调味。

食材准备

面粉小把,西红柿一个,鸡蛋一个,韭菜少许,香菜适量,葱白,食盐,五香粉少许。

方法步骤

1、面粉加水搅拌成面粉水待用;

2、鸡蛋打成蛋液,西红柿切块,葱白韭菜切好待用;

3、锅中倒入少许油,下入西红柿和葱白炒香,然后挤入水;

4、接着放入盐,五香粉,烧开后淋入蛋液,面粉水,撒上韭菜,香菜出锅即可。

小贴士

面粉水要搅匀,没有面疙瘩为止。

西红柿鸡蛋汤的营养价值

西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿含有多种维生素,其中番茄红素具有抗氧化能力能够延缓衰老,预防心管疾病,还有抗癌的作用 。鸡蛋是含有蛋白质和卵磷脂比较多的东西,也比较容易被人体所吸收,还能增强记忆力。

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