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年夜饭菜谱推荐 年年高升杏鲍菇炒年糕的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

  这是一道非常开胃又好吃的菜肴,年寓意年年高升,作为年夜饭中的一道菜有很好的彩头。过年讲究的就是快快乐乐,好彩头图个吉祥。点击查看更多:春节年夜饭菜谱

  韩式泡菜也可以从超市买,只是味道不及自己做的。年糕用了夹心的奶酪,内部夹了马苏里拉奶酪,可以拉丝的,味道不错。

  主料:韩式泡菜350克,奶酪年糕200克,鲍菇100克,炸豆腐泡50克,水发黑木耳40克

  配料:韩式辣酱1汤匙,大葱10克,香葱5克,鱼露1汤匙

年年高升杏鲍菇炒年糕的做法

  杏鲍菇炒年糕的做法

  1.所有材料准备好。

  2.炸豆腐泡对半切开,鲍菇切片,大葱切片。

  3.韩式泡菜切成2厘米宽的段,水发黑木耳去根部。

  4.锅烧热,倒入适量的油。

年年高升杏鲍菇炒年糕的做法步骤1-4

  5.油温升至5成热时放入大葱爆出香味。

  6.放入韩式辣酱略炒。

  7.再放入韩式泡菜炒出香味。

  8.放入豆腐泡、杏鲍菇

  9.再放入黑木耳、适量的泡菜汁和鱼露,加入适量的水。

  10.锅内烧开后放入奶酪年糕,煮3-4分钟,撒入切碎的香葱即可。

年年高升杏鲍菇炒年糕的做法步骤6-10
年年高升杏鲍菇炒年糕

  小提示

  1.放入韩式辣酱是为了香味更加浓郁。

  2.炸豆腐泡切开更容易入味。

  3.鱼露和泡菜都有咸味,所以这道菜不必再加盐了。


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