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空心菜梗的做法大全 这么吃空心菜梗脆嫩清新很香很下饭

美食网 编辑:小菜 访问手机版

  刚来西安的时候,发现吃空心菜只吃叶子不吃菜梗,当时就觉得很是奇怪,我的家乡可是喜欢吃空心菜梗,空心菜梗是能单独卖的呢,叶子一般拿来做汤或清炒,菜梗会用来炒肉炒蛋、炒辣椒等等。可是一道很香很下饭的家常菜呢!下面小编就来介绍下空心菜梗的不同做法,以供参考!

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  一、空心菜梗炒卤牛肚

  我现在写博客好像有点浮燥,忙于上菜,前两年的游记没有时间整理;特别是没有静下心来好好看书,书是买了不少,但看完的不多,也积压了一些读后感来不及梳理。是时候慢下来了。

空心菜梗炒卤牛肚

  原料:空心菜梗、卤牛肚、蒜瓣、生、红辣椒;

  空心菜梗炒卤牛肚的做法

  1、空心菜择叶洗净,另外炒菜或开汤;菜杆切成寸段,洗净,沥干水份备用;

空心菜梗炒卤牛肚步骤1

  2、蒜瓣、生分别切碎末;红辣椒去蒂洗净切细圈;

空心菜梗炒卤牛肚步骤2

  3、卤牛肚洗净,切细条;

空心菜梗炒卤牛肚步骤3

  4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末、红辣椒,下入空心菜梗,大火快速翻炒至七八成熟,途中加少量盐提前入味;下入卤牛肚,翻炒均匀,加少量盐,淋一点生抽、老抽,炒至空心菜梗断生,即可起锅装盘。

空心菜梗炒卤牛肚步骤4

  正当季的快手下饭菜。

空心菜梗炒卤牛肚步骤

  空心菜梗炒卤牛肚食材搭配小提示

  青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食,具有一定的降压、止痛消炎之功效

  红辣椒和空心菜不能一起吃:空心菜配红椒味道甘爽甜美,富含维生素和矿物质。可以降压、止头疼、解毒消肿,另外还可防治糖尿病和龋齿疼。

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空心菜梗空心菜梗炒榨菜空心菜梗炒猪肉
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