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莴苣的做法大全 减肥还能吃的很嗨的清肠菜

美食网 编辑:小菜 访问手机版

  每年的冬、春两季最喜欢用莴苣烧腊排、腊猪脚、腊鸡等,那种味道不是把莴苣拿来清炒、凉拌等的鲜嫩脆爽可以比拟的,闲话就不多说,下面小编就介绍下莴苣的清炒、凉拌、及烧菜的做法,你有空做的尝尝看看那种口味更适合你!

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  一、木耳莴苣炒鸡

  莴笋加热之后会散发一股很香的味道,特喜欢用莴笋黑木耳与鸡脯肉一起烹饪,这道菜非常简单,调料也只有盐,充分体现出鸡肉的鲜味来,炒出来鸡肉滑嫩、莴笋清香、木耳爽脆,非常不错的搭配,营养和口感都十分丰富,味道也特鲜美,不用十分钟就可以端上桌了,有兴趣的朋友不碍试试。

  原料:鸡脯肉、莴苣、黑木耳、料酒、生抽、蒜片、淀粉、油盐


  莴苣木耳炒鸡片的做法

  1.准备好原材料;

  2.鸡脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽搅拌均匀,腌制一下;

木耳莴苣炒鸡片的做法步骤1-2

  3.烧热锅,放入适量的油,下入蒜片煸炒;

  4.微微煸香后加入腌制过鸡片进去翻炒;

木耳莴苣炒鸡片的做法步骤3-4

  5鸡片翻炒变色后加入黑木耳进去翻炒;

  6.翻炒几下后加入莴苣片进去翻炒;

木耳莴苣炒鸡片的做法步骤5-6

  7.加入盐调味;

  8.最后加入适量的水淀粉勾玻璃芡;

木耳莴苣炒鸡片的做法步骤7-8

  9.盛入盘中,点缀些红椒圈。

  木耳莴苣炒鸡片小贴士

  1.鸡脯肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉拌均匀提前腌制,码入底味;

  2.注意加入材料的顺序:爆香大料,炒鸡片,加入黑木耳,最后加入莴苣片进去翻炒;

  3.最后调味后倒入水淀粉勾芡,注意芡汁要薄,微微有点就可以。

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