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丝瓜的做法大全 越吃越爱的鲜美健康素菜

美食网 编辑:小菜 访问手机版

  一直都比较喜欢吃丝瓜,做起来简单,吃起来甜润,是我家夏天餐桌上最常见的一道菜。它的做法很多,可炒、做汤、凉拌等等,下面小编就为大家介绍下丝瓜的不同做法。

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  一、剁椒香干丝瓜

  丝瓜营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。

  豆腐干也是我们家比较喜欢的一种食材,这道菜加了豆腐干一起,丰富了口感,加上剁椒,味道十足,

  是一道非常下饭的菜。用蒸的方法也比较科学,减少了油的用量。

  材料:丝瓜2根,豆腐干100克,剁椒适量,大蒜10克,香油适量

剁椒香干蒸丝瓜的做法

  剁椒香干蒸丝瓜的做法

  1、准备丝瓜。

  2、将丝瓜去皮切段。

  3、将豆腐干切条,将切成段的丝瓜再切成条备用。

剁椒香干蒸丝瓜的做法步骤1-3

  4、取出盘子,一条丝瓜一条豆干码放盘中备用。

  5、准备剁椒。

  6、将大蒜切成末。

剁椒香干蒸丝瓜的做法步骤4-6

  7、炒锅中放油小火煸香蒜末。

  8、将剁椒下入,小火炒香。

  9、将炒好的剁椒平铺在码好的丝瓜上,蒸锅加水放入大火蒸8分钟,取出加少许香油即可。

剁椒香干蒸丝瓜的做法步骤7-9

  剁椒香干蒸丝瓜做法小贴士

  1、剁椒本身很咸,根据自己喜好添加剁椒量,喜欢咸的炒制时可以适量加盐。

剁椒香干蒸丝瓜

  2、丝瓜切好后要放入水中浸泡,以免在空气中氧化变色。

  3、豆腐干直接蒸制,不建议提前处理。

  减肥菜剁椒香干蒸丝瓜食材搭配小提示

  丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出等症。

  丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

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