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豌豆荚小馒头最正宗的做法 家常豌豆荚小馒头的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

豌豆荚小馒头最正宗的做法 家常豌豆荚小馒头的做法

宝宝越来越大,对食物的外观要求越来越高。大宝宝求知欲、探索欲都十分旺盛,也比较好动,妈妈一定要想办法让宝宝固定在一个地方吃饭,专注于饮食本身。可以在饮食本身多花些心思,除了更加注重食材搭配和味道的调配,有故事的创意食谱在这个时候派上用场了。

豌豆馒头的造型十分可爱,宝宝看到后非常开心,搭配一碗汤面,绝对让宝宝吃饭香香,身体棒棒~

豌豆荚小馒头食材介绍

面粉300 g,清水83 g,菠菜汁88 g,糖20 g,酵母4 g,

豌豆荚小馒头的做法步骤

1、白色面团:150 g面粉、酵母 2 g、糖 10 g、清水 83g倒入容器中,搅拌成面絮状,最后揉成光滑的面团;同样,取面粉150 g、酵母 2 g、糖 10 g、菠菜汁88 g倒入容器中,搅拌成面絮状,最后揉成光滑的面团。

2、揉成两个光滑的面团后盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大;PS:小骨屋内26 度,发酵了接近1个小时。

3、用手指蘸面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩说明面团发酵好了。

4、用手指蘸面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩说明面团发酵好了。

5、绿色面片用圆形模具压出圆形面片。

6、取一片面片对折,然后压出月牙状,把压出的部分去掉。

7、面皮展开,摆上3个小白面团。

8、将绿色面团包住白色小面球,并捏紧。

9、把包好的小馒头摆入盘,上蒸锅盖上盖子,进行第二次发酵15 分钟。

10、 二次发酵好后开火蒸15分钟即可。PS:蒸好后不要马上揭盖子,再焖3~5分钟,以免突然接触冷空气,馒头回瘪。

11、豌豆荚小馒头 get ✔。

12、豌豆荚小馒头 get ✔。

13、营养搭配:杂蔬剪刀小面+豌豆荚小馒头+螃蟹大侠。

小窍门

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