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鸡蛋炸酱面最正宗的做法 家常鸡蛋炸酱面的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

鸡蛋炸酱面最正宗的做法 家常鸡蛋炸酱面的做法

夏天最喜欢吃的面条之一。

鸡蛋炸酱面食材介绍

贝壳面200g,鸡蛋2个,甜面酱2匙,5g,大蒜5g,蚝油1匙,生粉1匙,加拿大芥花油适量,

鸡蛋炸酱面的做法步骤

1、准备材料。

2、鸡蛋打入碗里,加少许盐。

3、搅打成蛋液。

4、姜蒜切末。

5、炒锅放适量芥花油。

6、油温升起后,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼

7、用铲子把蛋饼压碎碎的,盛出。

8、炒锅重新放油,爆香姜蒜末。

9、加入2大勺甜面酱,把酱炒出香味。

10、加入鸡蛋碎,炒均匀,1勺蚝油加1碗水,加1勺淀粉搅均匀后倒入锅中,中火熬制。

11、待鸡蛋酱浓稠时,关火。

12、盛出,鸡蛋酱做好了~

13、贝壳面放入滚水里煮熟(可以换成面条)。

14、捞出沥干水份,淋入1勺芥花油拌均匀。

15、煮好的贝壳面,与鸡蛋炸酱拌均匀即可。

小窍门

加拿大芥花油做鸡蛋炸酱不会有厚重的口感,在夏天炒菜,拌菜都适宜。

标签:
主食午餐家常菜晚餐炸酱面贝壳面面条鸡蛋炸酱面
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