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百搭小面包怎么做好吃 百搭小面包的家常做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

百搭小面包怎么做好吃 百搭小面包的家常做法

面包的制作除了有点耗时其他都是让人无法拒绝,整形阶段的满足,和成品出来那一瞬间室内的面包香和黄油香让人心醉~

百搭小面包食材介绍

高筋面粉160g,糖40g,盐2g,鸡蛋30g,牛奶90g,低筋面粉40g,黄油20g,酵母2.5g,

百搭小面包的做法步骤

1、除开黄油之外的其他原料一次性倒入。启动一个和面程序。检测面团成团。

2、后倒入黄油。再次揉面一个程序,直至能够拉出薄膜。

3、将面团揉圆之后盖上保鲜膜,启动面包机发酵程序设置1小时。

4、手指占粉戳洞不回缩即发酵成功。

5、取出面团按压排气分割成20克左右一个的小剂子,滚圆放入撒粉后的模具内。

6、放置在烤箱的中层,烤箱下层用碗热水保存湿度,盖上烤箱门进行发酵半小时。

7、取出热水,启动烤箱烘烤功能160度15分钟。

8、成品图。

9、成品图。

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下午茶小面烘焙高筋面粉
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