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蒜苔肉卤面怎么做好吃 蒜苔肉卤面的家常做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

蒜苔肉卤面怎么做好吃 蒜苔肉卤面的家常做法

蒜苔卤面食材介绍

五花肉适量,蒜苔适量,细面条适量,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,八角适量,花椒适量,葱适量,盐适量,

蒜苔肉卤面的做法步骤

1、五花肉切块用料酒和酱油腌制5分钟。

2、蒜苔切段,葱切段。

3、锅放水烧开,放入生面条蒸12分钟。

4、面条蒸熟取出用手撕开结块的面条。

5、炒锅放多油,花椒和八角放入烧热,然后放入肉和葱翻炒至变色。

6、放入蒜苔,稍翻炒放入盐。

7、放水淹没菜多点,煮3分钟。

8、加鸡精,关火,盛出一碗汤。

9、面条倒入炒锅,用筷子抖匀,没有沾上菜汁的多次少量用碗里的汤浇上,拌匀,最后保证每根面条都沾上菜汤,但是锅里没有汤。

10、把面条再次放入蒸锅,尽量一层面条一层菜,蒸锅大火蒸8分钟。

11、重新倒入炒锅,可以吃了。

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五花肉午餐卤面家常菜晚餐面条
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