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葱香坛子肉方便面司康最正宗的做法 家常葱香坛子肉方便面司康的做法

美食网 编辑:小菜 访问手机版

葱香坛子肉方便面司康最正宗的做法 家常葱香坛子肉方便面司康的做法

一小碟方便面,一小碗坛子肉——确切地说,是坛子肉的肥膘,瘦肉近乎于零,先后出现在案台上。然后就有了把它们整合在一起的想法。刚刚弄了一个青酱的司康,忍不住又想把这肉膘和方便面变成司康。肉膘就是油,司康中也不用额外加油了。加一些葱花,增加一点葱香,也许会让坛子肉的香味更加凸显。

烤箱依旧不可用,电铛继续顶上。这一次没有预热,好像烤出来的效果也挺不错。坛子肉那种特别的香味,混合着葱香一起散出。没有额外的油份,已是满满的油润感。方便面只在表面还能隐约看到一些弯弯曲曲的线条,掰开来,则完全隐没不见。。。。

葱香坛子肉方便面司康食材介绍

中筋粉80克,煮方便面75克,葱2根,盐1小捏,坛子肉膘35克,糖5克,水25克,泡打粉3克,

葱香坛子肉方便面司康的做法步骤

1、用料:中筋粉80克,煮方便面75克,葱2根,盐1小捏,坛子肉膘35克,糖5克,泡打粉3克,水25克。

2、坛子肉膘切成小丁。

3、放入锅中,煎炒出油脂。

4、将多余的油倒出,留下肉膘丁,备用。

5、葱洗净切成葱花,备用。

6、粉类过筛。

7、将方便面抖散,放入面粉中,拌匀。

8、加入肉膘丁,拌匀。

9、倒入葱花,拌匀。

10、加入水。

11、抓捏成均匀面团。

12、移到案台上,擀成厚约1厘米的方形大片。

13、切成12等分。

14、摆入电饼铛中,

15、盖上盖子,启动上下盘加热。

16、大约15分钟后,关机,揭盖。

17、取出,晾凉。

小窍门

各食材用量比例可以根据自己喜好酌情调整。

坛子肉可以用腊肉香肠培根等肉类代替。

烘烤时间需根据实际情况酌情调整。

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