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家常辣花卷的做法 辣花卷怎么做好吃

美食网 编辑:小菜 访问手机版

家常辣花卷的做法 辣花卷怎么做好吃

买的朝鲜辣椒酱想快点用掉,家里做了好多次辣花卷

辣花卷食材介绍

面粉500g,酵母5g,盐5g,白砂糖15g,温水240g,朝鲜辣椒酱适量,

辣花卷的做法步骤

1、大碗中放入温水240克,面粉500克,酵母5克,盐5克,白砂糖15克。

2、揉光滑面团,压扁,放入大碗中。(手工揉一百下以上)

3、盖上拧干的湿纱发,发酵2倍大小。

4、再次揉面团排气,取三分之一面团,搓长条形,用擀面杖擀平,成长条形。刷上朝鲜辣椒酱。

5、两边对折,齐中线。

6、刷辣椒酱。往上叠。

7、切均匀等块。

8、两两叠加。

9、用筷子用力压中间。

10、拉成长条状。

11、在手指上缠一圈。放入刷油的屉中,静置发酵2倍大小,继续做下一笼。

12、大火蒸15分钟,闷5分钟即可。

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