欢迎来到美食网!

乌鸡
乌鸡
又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红球和色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。
乌鸡