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凉拌皮蛋的做法大全_凉拌皮蛋的家常做法_凉拌皮蛋怎么做好吃
凉拌皮蛋的做法大全

凉拌皮蛋是一道汉族名菜,常见的凉拌菜家常菜皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。